蒸汽壓片提高淀粉消化率
蒸汽玉米壓片可以提高瘤胃淀粉、過瘤胃淀粉和總腸道淀粉的消化率。報道，相對于干碾玉米，蒸汽壓片玉米提高瘤胃淀粉消化率26%、過瘤胃淀粉消化率41%、總消化道淀粉消化率19%.
經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，蒸汽壓片的瘤胃淀粉消化率與干碾壓玉米沒有顯著差異，而十二指腸和全消化道的消化率，壓片玉米要明顯好于干碾壓玉米，這可能與試驗中所選用的玉米品種及動物所處的生理時期不同有關。和干碾玉米或玉米相比，蒸汽壓片增加肉牛的瘤胃和總腸道的淀粉消化率，并且消化的主要位點是瘤胃，但是對奶牛來說，蒸汽壓片提高淀粉消化率主要歸功于提高過瘤胃淀粉的消化率。相關實驗報告給出的不同玉米加工方法瘤胃淀粉、過瘤胃淀粉和總腸道淀粉消化率的數(shù)值。
總結不同玉米加工處理方法對小腸淀粉消化率的影響時認為：干碾玉米只有49.8%的過瘤胃消化淀粉在小腸中消化，而高濕玉米和蒸汽壓片玉米小腸消化淀粉分別占過瘤胃消化淀粉的57.8%和96%。飼糧組成、采食水平、飼喂方式和瘤胃流通速率都會影響到淀粉的消化利用。
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